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广州买不起太平山顶的豪宅,但有随时能吃到的白云山豆腐花

百神传媒 2020-05-25 12:15:25

在广州,搭辆公交,随时就能上白云山山叹茶,食碗豆腐花,过务实幸福的小日子。


本文首发于饕制作(taozhizuo)

联合出品百神传媒(baishenchuanmei)




海拔554米

缆车在太平山山道穿梭而上

沿途满是闪烁璀璨的夜景灯光

大多人中的你我都只是这山顶观光的过客

辛苦半辈子,依然凌驾不了那半尺几厘的豪宅地皮


然而来到广州

海拔382米的白云山轻松徒步而上

山间转角随时偶遇豆腐花的歇脚档

山顶俯瞰市区的繁华

却不如占有一只“白云猪手”更令游人留恋

务实的广州人,吃好便是幸福



文/饭醉分子闫涛

吃是一个问题,去哪里吃也是一个问题。

 

饭吃得多了,但到风景区吃饭却不是天天都能吃到的,单说这广州吧,大大小小的游乐场所数不胜数,但在吃方面可圈可点的也不过是少数,可见,对精于吃饭的广州人来说,到风景区吃饭也是一个不大不小的问题。



到山山水水中吃一遭是中国自古以来的好传统,从谢灵运、李白到乾隆皇帝,会吃是一种生活态度,会到风景区吃是一种生活境界。广州人民热爱生活的另一个表现是在羊城的各大景区都充满了各式各样的美食,桂林的漓江山水千里如画,可供回首的也不过是一道桂林米粉。

 

所以说,有山水,还得有美食,否则好比长坂坡里没了赵子龙。如果白云山没有猪手,番禺没有猪杂,我们所能感受到的广州不过是一个机械冰冷的工业市场。



山不在高,有吃就行。有人把白云山说成是广州的“绿肺”,其实对于广州来说,绿肺绿胃也好,只要是吃饭的好去处,就多多益善了。


在山上找馆子吃饭有很多理由,首先山上环境幽静,远离尘世喧嚣,是个吃饭的好地方其次,爬山是一项体力消耗较大的活动,背着食物上山一来失了潇洒,二来食物残留可能污染山林,所以,不如在山上寻个馆子胡乱吃了算。



白云山上还不至于让上山的人胡乱吃的地步,外地人甫一到广州,就知道此处除了鸡蛇之外还有一道白云猪手,要吃正宗的白云猪手,还得上趟白云山。



假如可以“以车代步”的话,私以为白云山是广州最佳的吃饭场所,当然,“无限风光在险峰”的成本是要计入饭菜中的,但看看山下在一片废气中“月朦胧鸟朦胧”的广州,这顿饭还是很值得。

 

有人说在坐拥名刹古寺的青山翠谷中开餐馆有煮鹤焚琴之感,我想起了郑板桥关于竹笋和肉的辩证解释,“无竹则俗,无肉则瘦,不俗不瘦,竹笋炒肉。”况且这里的山水豆腐味道确实不错,就为了这豆腐、这猪手,在这郁郁葱葱的白云山林里,吃吧吃吧。


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图片来源网络

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